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カニとバターのまろやかなハーモ二ー!カニバター焼き


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[人気のかに料理・調理レシピ]
カニとバターのまろやかなハーモ二ー!
カニバター焼き

なんとも言えないまろやかな味わい。

[材料](1人前)
カニむき身
1kg〜2kg 適当
・・・
白ネギ(斜め切りに)
2本
・・・
エリンギ(食べやすい大きさに)
1パック
・・・
シイタケ(石づきを切り飾り切りに)
4枚
・・・
ニンジン(イチョウ切りに)
1/4本
・・・
すだち・かぼす
適当

【調味料】
ポン酢適量

[作り方]
【1】流水解凍した生ズワイガニはキッチンペーパーなどで、水分をとっておく。
【2】フライパンを熱し、馴染んだらバターを小さじ1を入れる。
【3】バターがフライパンに広がってきたらズワイガニを入れる。
【4】カニが白くなってきたらひっくり返し、両面火を通す。火が通ったら最後に醤油を少々振りかける。
【5】お好みでカボスやレモンをかける。ポン酢も美味しいです。




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