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[人気のかに料理・調理レシピ]
やっぱりカニは鍋が一番!
カニ鍋

市販のうどんだしを使うとお手軽に、簡単に美味しい蟹鍋が味わえます。
寒い時期にはみんなでお鍋を囲んで暖かいカニ鍋で乾杯〜!

[材料](1人前)
カニむき身
1s〜2s適当
・・・
白菜(軸は削ぎ切り)
1/8株
・・・
白ネギ(斜め切りに)
2本
・・・
菊菜(食べやすい大きさに)
1/2〜1束
・・・
エノキ(食べやすい大きさに)
1パック
・・・
シイタケ(石づきを切り飾り切りに)
4枚
・・・
ニンジン(イチョウ切りに)
1/4本
・・・
豆腐
1/2丁
・・・
水煮葛きり
1パック
・・・

[作り方]
【1】土鍋にうどんだしを入れ、少し薄めに味を調える。
【2】野菜を入れて沸騰して食べられるようになったところで、カニを入れサッと取り出す。
あまり煮過ぎるとパサパサになってしまいます。
【3】味はついていますが、ポン酢をつけていただくとさらに美味しく食べれます。
【4】鍋を食べ終わったら、具を取り出して味を調え、ご飯を入れて雑炊を作りましょう。
【5】煮立ってきたら溶き卵を回し入れ、火を止めて蓋をして2分程蒸らします。
【6】残っている刻みねぎを加え、器によそい、のりを散らして頂きましょう!




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