美味しい蟹(かに)の産地・名称一覧

タラバはどんなカニ?


TOPカニの基本知識→タラバはどんなカニ?


[PR]
北海道網走水産

蟹専門店の北海道網走水産
↑↑↑↑↑
オホーツクのグルメをお届け!




■タラバ(たらば)カニについて


タラバはどんなカニ?

たらば蟹はカニではなくヤドカリの仲間です。
足も8本しかありません。
一般的に本たらば蟹がタラバガニを指し、たらば蟹はアブラガニを指しています。
2003年のカニ表示名称変更でそれらが定義され、今では本たらば蟹という言葉では販売されていません。
名前からも想像がつくとは思いますが、たらば蟹はいわゆる本たらば蟹ではない偽物のたらば蟹であるということです。
形はほとんど見分けがつきませんが、味は結構変わってきます。
本たらば蟹は少し水っぽさがありズワイガニのような味の深みはありませんが、ボリューム感たっぷりの身とぷりぷりした食感がとても人気です。
カニの味を十分味わいたいという人は本たらば蟹を選択してください。
それに対してたらば蟹といわれていたアブラガニは、身の繊維が少し硬く弾力性がないといわれています。
カニの味も本たらば蟹と比べるとさらに水っぽく、深いカニの味わいを味わうことはできないようです。




[PR]
浜海道

美味しいカニの通販サイト!浜海道
↑↑↑↑↑
タラバガニ!毛ガニ!ズワイガニ!
・・・・・・
[PR]
マルゲン後藤水産

北海道特産品
↑↑↑↑↑
北海道のカニ専門!

TOPカニの基本知識→タラバはどんなカニ?


Copyright (C) 2019 美味しい蟹(かに)の産地・名称一覧 All Rights Reserved.